Cooxupé: unsere Kooperative in Minas Gerais
Der brasilianische Arabica in unserem BROWN SUGAR und im ROAR kommt von Cooxupé, einer Genossenschaft mit Sitz in Guaxupé im Süden von Minas Gerais. Sie wurde 1932 gegründet, vereint heute mehr als 21.000 Mitglieder, die meisten davon Kleinproduzenten aus Familienbetrieben, und liefert Rohkaffee in mehr als 50 Länder.
Für uns heißt das: Bohnen aus einer Region, die für schokoladige, nussige Brasilianer mit wenig Säure steht, in gleichbleibender Qualität, Jahr für Jahr. Auf dieser Seite erklären wir, wer hinter der Kooperative steht, wie der Kaffee zu uns kommt und in welchen Sorten er steckt.
Wo Cooxupé liegt
Guaxupé liegt im Süden des Bundesstaats Minas Gerais, rund 400 Kilometer nördlich von São Paulo. Die Region Sul de Minas ist eines der größten Arabica-Anbaugebiete der Welt: hügeliges Hochland, ausgeprägte Trocken- und Regenzeit, und eine Kaffeetradition, die älter ist als die Genossenschaft selbst. Cooxupé sammelt den Kaffee ihrer Mitglieder aus vier Regionen: Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Matas de Minas und die Média Mogiana im Nachbarstaat São Paulo.
Wer Cooxupé ist
Cooxupé, ausgeschrieben Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé, ist eine Genossenschaft, die 1932 von Kaffeebauern der Region gegründet wurde. Das Prinzip ist bis heute dasselbe: Die Mitglieder bauen an, die Kooperative übernimmt, was ein einzelner Familienbetrieb nicht stemmen kann. Sie lagert und verarbeitet den Rohkaffee, sortiert ihn nach Qualität, vermarktet ihn und exportiert ihn. Dazu kommen Beratung im Anbau, Einkauf von Betriebsmitteln und Schulungen.
Nach eigenen Angaben zählt Cooxupé heute mehr als 21.000 Mitglieder, die meisten davon Kleinproduzenten, die von der Familienlandwirtschaft leben. Der Kaffee kommt aus mehr als 360 Gemeinden, verteilt auf 49 Geschäftseinheiten in Minas Gerais und São Paulo. Branchenmedien führen Cooxupé als größte Kaffeegenossenschaft der Welt und als führenden brasilianischen Exporteur, mit rund 3,6 Millionen Säcken im Jahr 2023. Für die Verarbeitung des Rohkaffees ist das Managementsystem nach ISO 9001 zertifiziert.
Was uns daran wichtig ist: Die Größe bringt Verlässlichkeit. Cooxupé kann ein Geschmacksprofil über Jahre konstant liefern, weil sie aus tausenden Lots auswählen und nach Qualität sortieren kann. Gleichzeitig bleibt das Geld in der Region, weil die Kooperative ihren Mitgliedern gehört und nicht einem Zwischenhändler.
Cooxupé bringt uns seit Jahren die Basis für unseren Alltagsespresso: einen Brasilianer mit vollem Körper, Schokolade und wenig Säure, der jedes Jahr gleich gut ist. BUNCA. Coffee, Rösterei
Wie Cooxupé Nachhaltigkeit angeht
Cooxupé arbeitet mit einem eigenen Standard, dem Protokoll Gerações. Es bewertet die Betriebe der Mitglieder in drei Dimensionen: Umwelt, Soziales und Wirtschaftlichkeit, und wird nach Angaben der Kooperative jährlich überarbeitet und von SCS Global Services, einer unabhängigen Zertifizierungsstelle, überprüft. Der Leitgedanke steht im Namen: Was heute auf den Farmen passiert, soll die nächsten Generationen tragen.
Wir schreiben das bewusst als Beschreibung von Cooxupés Programm, nicht als eigenes Siegel. Unsere Kaffees tragen keine Bio- oder Fairtrade-Zertifizierung, und wir behaupten auch keine. Was wir belegen können, ist die Herkunft: aus welcher Kooperative der Rohkaffee kommt und wie er aufbereitet wurde.
Der Weg der Bohne zu uns
Was Pulp Natural bedeutet
Unsere Kaffees von Cooxupé sind Pulp Natural aufbereitet, in Brasilien auch Cereja Descascado genannt. Die Kirsche wird nach der Ernte geschält, das Fruchtfleisch bleibt aber zum Teil an der Bohne und trocknet mit ihr in der Sonne. Das Verfahren liegt zwischen dem gewaschenen Kaffee, der klar und säurebetont wird, und dem Natural, bei dem die ganze Kirsche trocknet und viel Frucht in die Bohne zieht.
Das Ergebnis passt genau zu dem, was wir für den Espresso wollen: Süße und Körper vom Fruchtfleisch, dabei sauber und wenig Säure. Deshalb schmeckt BROWN SUGAR nach Schokolade und Orange, ohne spitz zu werden, und deshalb funktioniert er im Siebträger, im Vollautomaten und sogar in der French Press.
Diese Kaffees kommen von Cooxupé
Zwei unserer Espressoröstungen haben ihre Arabica-Basis bei Cooxupé. BROWN SUGAR ist ein reiner Brasilianer, 100 Prozent Arabica, unser meistverkaufter Kaffee. Im ROAR liefert der Arabica aus Minas Gerais die feine Seite neben 80 Prozent Robusta aus Uganda. Welche Sorte zu deiner Maschine passt, steht in den Ratgebern Siebträger, Vollautomat und French Press.
BROWN SUGAR
100 Prozent Arabica von Cooxupé, Schokolade und Orange
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ROAR
Arabica von Cooxupé trifft Robusta aus Uganda
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Quellen
- Cooxupé, Quem somos: Gründung, Sitz, Mitglieder, Gemeinden, Regionen, Export (abgerufen am 22.09.2026).
- Cooxupé, Protocolo Gerações und Certificações: Nachhaltigkeitsstandard und ISO 9001 (abgerufen am 22.09.2026).
- Branchenmedien zu Größe und Exportmenge: CNCafé, Revista Cultivar.
- Herkunft und Aufbereitung unserer Sorten: die Produktseiten von BROWN SUGAR und ROAR.
