Willkommen
Wir bei BUNCA stehen für eine Weiterentwicklung der klassischen Kaffeeröstereien und der „Third Wave“-Kaffeegenusskultur im Allgemeinen.
Bei uns arbeiten ausschließlich Baristi, die ihr Handwerk beherrschen oder solche, die wir in unserer eigenen BUNCA-Academy schulen und ausbilden. Im Tagesgeschäft legen wir großen Wert darauf, unseren Kunden die Espresso-basierten Milchmischgetränke auf einem hohen Niveau zu servieren. Hier spielt auch das Thema Latte Art eine große Rolle, denn bei uns geht kein Milchgetränk über die Theke, das nicht mindestens mit einem Herz-Motiv vollendet wurde. Ganz nach dem Motto „Das Auge trinkt mit“.
That’s the Spirit!
Unsere Spirit Triplette von Kees van der Westen bietet uns die besten technischen Voraussetzungen, so dass wir konstant überzeugende Ergebnisse auf höchstem Niveau erzielen können.
In der Specialty Coffee Branche wird stetig nach Perfektion gestrebt und das beginnt bei der Auswahl der Plantage, auf der die Kaffeepflanzen wachsen und die reifen Kirschen geerntet und weiterverarbeitet werden, bevor sie zu unserer Rösterei gelangen. Dort verleihen wir diesem wertvollen Rohprodukt durch schonende Röstverfahren in einem Trommelröster finale Veredlung.
Damit kreieren wir besondere Geschmacksprofile, auf die unsere Kunden seit über sechs Jahren schwören. Gerade bei unseren Klassikern wie im Cappuccino, aber auch im beliebten Flat White und Cortado verbindet sich unser Espresso mit der Milch vom Milchbauern aus Wächtersbach zu einem äußerst harmonischen Gesamterlebnis.
Hauseigene Konditorei
Was passt vorzüglich zur Tasse Kaffee? Richtig, Kuchen. Angefangen hat es mit der akribischen Suche nach dem perfekten Bananabread. Nach etlichen Versuchen entstand das Resultat, wofür Kunden aus aller Welt teilweise Schlange stehen. Das Rezept wird streng geheim gehütet. Mittlerweile können wir mit Stolz verkünden, dass unsere erfahrene Konditorin zusätzlich zu unseren Bananabreads auch himmlische Muffins, Pasteis de Nata, Carrot Cakes, vegane Kuchen, Cookies und weitere Leckereien bei uns zubereitet.
BUNCA [bʊn'ka]
leitet sich ab von "bun 'n ka" (ቡን ና ኻ). In der einheimischen Sprache von Eritrea, Tigrinya, wird dieser Ausdruck benutzt, wenn einem Gast das dort traditionelle Kaffeegetränk serviert wird und bedeutet so viel wie, „Bitte sehr, Dein Kaffee“.
Der Gründer und Inhaber von BUNCA, Samson Habtom, wählte diesen Namen, da passenderweise die ostafrikanische Region um Eritrea und Äthiopien der Ursprung der wilden Kaffeepflanzen ist.
Bei BUNCA schlagen wir Brücken.
BUNCA ist die Verbindung zwischen den wilden, rohen Wurzeln des Kaffees und den Menschen, die ihn verfeinern und servieren.
Die jahrelange Erfahrung des Kaffeebauers, das Knowhow des Rösters sowie das Handwerk des Baristas sind unverzichtbare Elemente des Kaffees. Alle Menschen, die im Prozess involviert sind, spielen eine entscheidende Rolle für die Qualität des Kaffees. Deshalb steht der Mensch im Vordergrund, wie man auf unserem markanten Logo erkennt.
BUNCA Academy
Unsere fachlichen Kompetenzen geben wir nicht nur an unser eigenes Personal weiter. Wir bieten Schulungen und Workshops sowohl externen Baristi, die sich weiterbilden möchten, als auch privaten Kunden, die sich mehr Fachwissen über die facettenreiche Welt des Kaffees und dessen Zubereitungsmethoden aneignen möchten, an.
Das passende Equipment für die Weiterverarbeitung unserer Kaffeebohnen bei Dir zuhause gibt es ebenfalls bei uns vor Ort und in unserem Onlineshop.
So wie unsere Stadt Frankfurt stehen auch wir für eine Progressivität und Weiterentwicklung von Traditionen, ohne ihre Werte zu schmälern – im Gegenteil, denn nach unserer Ansicht wird durch die vorausschauende Dynamik das Gute an bestehenden Traditionen fortgeführt. Man kann mit Traditionen brechen und sie gleichzeitig wahren.
#5Sterne
An unseren Bewertungen auf diversen Online-Plattformen wie Google, Facebook, Instagram, TripAdvisor, Foursquare, Yelp, Beanhunter, etc. erkennt man deutlich, dass unsere Mentalität bei unseren Kunden ausgesprochen gut ankommt.
Wir haben Kunden aus aller Welt – Australien, Neuseeland, Indien, Südafrika, Japan, Südkorea, China, Saudi-Arabien, VAE, Brasilien, USA, etc. - die jedes Mal, wenn sie in Frankfurt sind, wieder zu uns wiederkommen. „When I’m in Frankfurt, I always plan a stop at BUNCA” ist ein Satz, den wir nicht nur einmal gehört haben.
Wir freuen uns auf Deinen Besuch!
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